Biały diament opowiada o amerykańskiej ekspedycji (której towarzyszy Werner Herzog) do serca Gujany. Jednym z jej uczestników jest konstruktor statków powietrznych Graham Dorrington. To właśnie w Gujanie ma wzbić się w powietrze nowy prototyp latającej maszyny, Biały Diament. W czasie wyprawy Dorrington wspomina Dietera Plage'a- twórcę filmów dokumentalnych, który zginął dwanaście lat temu podczas kręcenia zdjęć z powietrza.